آزمایش آب و خاک
اولین قدم در مدیریت زمستانه باغ، انجام آزمایش آب و خاک است. این کار به ما نشان میدهد که چه محدودیتهایی در خاک وجود دارد و کدام مشکلات باید در اولویت اصلاح قرار بگیرند؛ از جمله:
- شوری خاک
- تجمع املاح
- کمبود عناصر
- احتیاج به اصلاح بافت و افزایش نرمی و اسفنجی بودن خاک
بعد از نمونهبرداری و ارسال به آزمایشگاه، حتماً باید با یک کارشناس خبره مشورت شود تا بر اساس نتایج آزمایش، برنامه دقیق اصلاح خاک و تغذیه تعیین شود.
اصلاح خاک
بهترین مواد اصلاحکننده خاک در فصل زمستان شامل گزینههای زیر هستند:
- سولفوران اسید
- گوگرد مایع
- هیومیک اسید
- فولویک اسید
- مایع ماهی
این مواد باعث بهبود ساختار خاک، کاهش شوری، افزایش فعالیت ریشه و آماده شدن زمین برای رشد بهتر در فصل بهار میشوند.
کوددهی زمستانه
سه روش اصلی برای کوددهی زمستانه در باغات پسته وجود دارد:
الف) چالکود
مناسب برای باغهایی با سن بالاتر درختان و فواصل زیاد بین درختها.
چالهها در سایهانداز درخت و در عمق ۲۰ تا ۵۰ سانتیمتر حفر میشوند؛ جایی که بیشترین ریشههای مویین وجود دارد.
داخل چاله ترکیبی از مواد زیر قرار میگیرد (بر اساس سن درخت و نتیجه آزمایش خاک):
کود گاوی پوسیده
کود مرغی
کودهای ماکروگرانول
کودهای میکروگرانول
هیومیک گرانول
کانالکود
مناسب برای باغهایی که درختان سن بالا دارند و فاصله بین درختها کم است.
کانالی به عمق ۲۰ تا ۵۰ سانتیمتر در طول کرت، نزدیک محدوده بیشترین ریشههای مویین ایجاد میشود.
خاک خارجشده با ترکیبات زیر مخلوط و مجدد داخل کانال ریخته میشود:
- کود گاوی فرآوریشده
- کود مرغی
- کودهای ماکروگرانول و میکرو گرانول
- هیومیک اسید
این روش هم تغذیه درخت را تأمین میکند و هم ساختار خاک را بهطور مؤثر اصلاح میکند.
کوددهی سطحی
مخصوص باغهای جوان، اما در دیگر باغات نیز هر چند سال یکبار برای اصلاح خاک سطحی قابل اجراست.
مواد مورد استفاده در سایهانداز درخت پخش شده و با کولتیواتور یا پابیل با خاک مخلوط میشوند:
- کود گاوی پوسیده
- کود مرغی
- ماکروگرانول
- میکروگرانول
- هیومیک و فولویک اسید
هرس زمستانه
زمان هرس از دی تا اسفند (برج ۱۰ تا ۱۲) است؛ یعنی بعد از عبور سرمای شدید و قبل از بیدار شدن درخت.
در پسته هرس سنگین انجام نمیشود. موارد قابل حذف عبارتند از:
- شاخههای خشک
- شاخههای بیمار
- شاخههای بیش از حد بلند (سربرداری)
بعد از هرس، قارچکش بردو ۵ تا ۷ در هزار باید روی درختان سمپاشی شود.
آبیاری استارت
آبیاری استارت یکی از مهمترین اقدامات زمستانی است و مزایای زیر را دارد:
- شروع بهتر جوانهزنی
- افزایش رشد و باردهی سال جاری و سال آینده
- کاهش تجمع املاح در اطراف ریشه
- تقویت رشد ریشه و افزایش حجم شاخه
تغذیه توصیهشده در آبیاری استارت
(مقادیر بر اساس سن و جثه درختان)
اوره فسفات: ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم در هکتار
کود بایوفارهام (باکتولند فارهام): ۵۰ تا ۷۰ کیلوگرم در هکتار
منگنز آلی (برای استارت قوی، کاهش پوکی و جلوگیری از زودرسی): ۱۵ تا ۳۰ لیتر در هکتار
بور اتانول آمین (افزایش تعداد دانه و بهبود خوشهبندی): ۱۵ تا ۳۰ لیتر در هکتار
محلولپاشی فروتست
قبل از باز شدن گلها، محلولپاشی فروتست و مولفر باید انجام شود تا:
- تشکیل میوه بهتر انجام شود
- ریزش گل کاهش یابد
- عملکرد سال بعد تقویت شود
کنترل علفهای هرز
این کار در پاییز و زمستان بسیار مهم است، زیرا باعث کاهش مصرف آب و مواد غذایی مورد نیاز درختان میشود و همچنین با کاهش جمعیت موشها، به بهداشت باغ کمک میکند.
مبارزه با آفات
در صورت مشاهده آفت شپشک، زمان مناسب مبارزه با آن اسفندماه است؛ زیرا این آفت در این زمان به شکل شفیره قرار دارد.
برای کنترل آن میتوان از سم حشرهکش اتیون با غلظت ۲ در هزار همراه با روغن ولک ۱۵ در هزار استفاده کرد.
شخم و یخآب زمستانه
از ماههای آذر تا بهمن، زمانی که دمای هوا معمولاً تا صفر درجه سانتیگراد میرسد، بهترین زمان برای انجام شخم و یخآب زمستانه است.
این کار باعث از بین رفتن بسیاری از آفات، افزایش رطوبت خاک، شسته شدن املاح اضافی و دور شدن آنها از ناحیه ریشه میشود. در نتیجه شرایط برای شروع رشد مطلوب گیاه در بهار فراهم میگردد.